Pepparkaksbak
I helgen så bakade vi pepparkakor med Sanna & Patrik. Jag gjorde pepparkaksdegen några dagar innan, då den ska stå minst över natten.
Pepparkaksdeg
200 gram smör
2,5 dl strösocker
1 dl sirap
2 tsk kanel
1 tsk nejlikor - malda
2 tsk ingefära - malda
2 tsk pomeranskal - malda
- Börja med att värma de övre ingredienserna sakta tills smöret smält. Låt blandningen kallna - Viktigt!
2 tsk bikarbonat
0,5 dl vatten
- Tillsätt därefter bikarbonat och vatten.
1 ägg
ca 8 dl vetemjöl
- Rör ner ägg och vetemjöl. Låt degen vila i ett dygn i kylskåpet.
Dax för bak!!
